探味之旅：寻找“东方犹太人”的美味

潮汕，是有着三千多年历史的著名侨乡，在不同的朝代有着不同的称谓。这里是潮汕人的发祥地。

据说，潮汕人具有显著的海洋文化特征，以崇文重商、勇于开拓、善于经营、诚实信义著称于世，是世界上分布范围广泛、影响深远的汉族民系之一，在上世纪初便被泰国国王称誉为“东方犹太人”。

在如此风景美妙的地方，坐在宽敞的车厢里，感觉整个人都放松下来了，旅行中的疲惫在此刻一扫而空，眼前的美景给人的感受只有一种??秋风沉醉。

置身于自然界的创造中，感叹着心中说不出的兴奋！这对于常常置身于都市生活的我们来说，此刻有点小激动呐！

从后视镜中看去，彷佛能感受到整个世界都安静下来。走到海边，只有此起彼伏的波涛声不绝于耳。

南国邦郡白墙青瓦的建筑给人耳目一新的感觉，从城市的高楼和水泥马路中脱离出来，沉浸于此时此地，感受当下的美好！

在潮汕，糖水又称甜汤，之所以从“甜”字开始，是因为潮汕甜汤最鲜明的特点??甜。这里很久以前就开始种植甘蔗，是粤东的制糖中心。王记老字号糖水，是附近远近闻名的糖水小铺，虽然看起来给人一种老旧破乱的感觉，但是丝毫不影响糖水的口感，极受当地人欢迎！

红豆甜汤，是店里热销的一款糖水！那大补气血的功效很受女生和小孩欢迎，红豆口感软绵，回味悠长！

来潮汕玩怎能不试试这里的鱼生，潮汕鱼生与顺德鱼生的最大差别在于，后者拌生油吃，而前者则是拌熟油，其它配料大同小异。

品鲜客的鱼生是招牌，粘上特制的油挺香，但我相对于这样用竹筐为盘，更喜欢在广州那样用冰盛上碗鱼片，这样的口感更鲜。

白菜鱼头粥味道也不错，不过还是更喜欢潮汕的砂锅粥，款式多样兼具海鲜口感，是不容错过的美味。

老迹牛肉同样是不可错过的美味，这里的牛肉火锅有讲究，一是肉鲜，二是刀工。现宰杀的牛肉，配上讲究的刀工，薄有薄的吃法，厚有厚的嚼劲，每个部位在锅里涮的时间也是不一样的，颇为讲究。

在潮汕，随便找一家小馆就是美味。潮汕的小吃有230多种，不仅价格亲民，营养丰富，风味也独特。乒乓?，就是这里的一种特色小吃，一般为扁圆形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使?皮柔软带有稠度，口感极佳。

如果说，旅行是让灵魂在路上。那么，探味就是让味蕾在路上。在美景与美味相遇的地方，相信没人能够拒绝它的魅力。潮汕之行，每到一处随手一拍就美如画，在这里让我们远离了日常的喧闹，拥抱起旅行的美好！

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